La chef Rosy Recep, del programa Cucinare, presenta una receta de torta de peras con crumble. Detalla el proceso de preparación, comenzando por el arenado del crumble con harina, manteca y azúcar. Luego, procede con la mezcla del bizcocho, que incluye huevos, azúcar moreno, harina y manteca.
La receta explica cómo integrar los ingredientes, enfatizando la importancia de la textura del crumble y el batido de los huevos con el azúcar hasta que espumen. Posteriormente, se incorporan la crema de leche y la manteca derretida a la mezcla.
Finalmente, se añaden los ingredientes secos, como la harina tamizada, el polvo de hornear y una generosa cucharada de canela. El ingrediente estrella, las peras ralladas, se integran a la preparación antes de hornear a 180 grados por aproximadamente 40 minutos.