En el programa, el chef Ariel explicó la técnica de emulsión para lograr una masa quebradiza, ideal para tartas, diferenciándola del arenado. Destacó que el objetivo es evitar la elasticidad en la masa.
Posteriormente, se centró en la preparación de un guiso de carne al vino tinto, mostrando la importancia de marinar la carne y dorarla correctamente. También dio consejos sobre cómo espesar el guiso y la cocción adecuada para ablandar la carne.
Finalmente, Ariel preparó una sopa de coliflor, explicando los beneficios de este vegetal y cómo incorporarlo en diferentes preparaciones para que sea atractivo incluso para los niños.