La doctora Mónica Kast, en una entrevista con Luis Novaresio, compartió su método para bajar de peso sin pasar hambre, basado en su experiencia en el hospital Durán.
Kast relató cómo observó que los pacientes diabéticos intentaban robar comida a pesar de seguir dietas estrictas, lo que la llevó a experimentar con alimentos que no provocaran picos de azúcar.
- Descubrió que la pasta de maní, con bajo índice glucémico, ayudaba a estabilizar los niveles de azúcar.
- Su método, que ella llama "No Dieta", se basa en no prohibir alimentos, sino en incluirlos de forma equilibrada y saludable.
- Kast enfatiza la importancia de curarse del "dietismo" y comer lo que a uno le gusta de manera lógica y proporcionada.