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Festival de sopas: Tres recetas para combatir el frío

Tensión: intercambio (15°)

El programa "Todo cocinado" presentó un segmento dedicado a la preparación de sopas, con tres propuestas para disfrutar en días fríos. Las recetas buscan revalorizar este plato tradicional, ofreciendo versiones modernas y adaptadas a diferentes gustos y dietas.

La primera sopa es una crema de coliflor, papa y puerro, presentada en una versión apta para veganos y vegetarianos, con un crocante de puerro frito como toque final. La segunda opción es una combinación de calabaza, zanahoria, jengibre y un toque de naranja, buscando un sabor fresco y revitalizante.

La tercera propuesta es una sopa de cebolla gratinada, inspirada en la clásica versión francesa, servida dentro de un pan casero y gratinada con queso. Se destacó la importancia de los ingredientes y las técnicas para lograr sabores intensos y texturas agradables, ya sea procesadas o con trozos.