Pepín desmoldó el bizcochuelo de chocolate, una vez frío, y lo cortó al medio para formar dos capas principales.
Explicó que la torta se rellena con abundante crema pastelera, creando una contención entre las capas de bizcochuelo.
Mencionó la historia de la sopa inglesa, indicando que era una torta popular entre los ingleses que vivían en Roma, cerca de la Plaza de España, y que se embebe con almíbar.