Origen del molcajete: vasija para salsas y preparación de sal especiada

Se explica el origen del término "molcajete", proveniente del náhuatl molcajitli, que significa "vasija para salsas".

Se utiliza el molcajete para preparar una sal especiada destinada al Asado Ventana, un corte de carne específico.

Se menciona su uso tradicional para hacer guacamole.