El programa "¡Qué mañana!" presentó una receta detallada para elaborar ñoquis caseros, destacando la sencillez y economía de los ingredientes.
Se detalló el proceso de mezcla de agua tibia y semolín, sin huevo ni otros aditivos, resaltando la importancia del amasado para lograr la consistencia adecuada. La cúrcuma y la ralladura de limón se incorporaron para dar color y sabor, mientras que la sal se reservó para el agua de cocción.
Se enfatizó la técnica para lograr ñoquis pequeños y perfectos, mostrando cómo integrar los últimos vestigios de harina con un poco de agua. Se recomendó dejar reposar la masa tapada durante media hora para intensificar el color de la cúrcuma y obtener una textura suave y lisa, similar a la "piel de bebé".