Ariel explica cómo hacer alfajores de maicena, aclarando que la receta actual incluye un porcentaje de harina y no es apta para celíacos. Detalla la preparación de la masa con manteca, azúcar impalpable y un toque de coñac (mencionado como brandy y luego corregido a coñac, con una anécdota sobre la familia Rémy Martin).
Se describe la textura de los alfajores como livianos y deliciosos, y se menciona que se desarman en la boca. Ariel interactúa con "Chino", quien aprueba la preparación. Se hace una referencia a la familia y el origen de los coñacs en la zona de Cognac, Francia.