El programa de cocina de Cortá por Lozano preparó una moqueca inspirada en Bahía, utilizando abadejo y camarones.
Se detalló la preparación de la masa para los pasteles de camarones, que incluye harina, agua, aceite, alcohol de caña y vinagre para lograr una textura crocante.
La cocción del pescado se realizó a temperatura ambiente para asegurar una cocción pareja en pocos minutos.
Se enfatizó la importancia de los ingredientes frescos y la técnica para lograr el sabor auténtico de la moqueca.