Se aborda la temática de la celiaquía y la decisión de muchas personas de eliminar el gluten de su dieta, aunque no sean celíacas.
Se comenta la evolución de la oferta de productos sin gluten, que ha mejorado considerablemente en comparación con años anteriores.
Se destaca la importancia de evitar la contaminación cruzada para los celíacos y se menciona que la celiaquía es una enfermedad sin cura, cuyo tratamiento es una dieta estricta.