Arrollado de cerdo: relleno de espinaca, berenjena y tomate seco

Se detalla la preparación de un arrollado de carré de cerdo. Se muestra cómo afinar y estirar la carne para que quede pareja. El relleno incluye espinaca, berenjena y tomate seco, y se le añade queso rallado.

Se discuten métodos para aplanar la carne, como usar el puño o un cuchillo, y se menciona la posibilidad de usar guantes de boxeo como una forma de "descarga" o terapia.