El consumo de productos básicos como el tomate está en caída libre, incluso en productos que históricamente mostraron resiliencia ante crisis económicas. Leandro García, productor de tomates de San Juan, explica que la situación es generalizada y afecta a las PyMEs del sector, que ven reducidas sus producciones y márgenes de ganancia.
La producción de tomate en San Juan, principal provincia productora para industria, ha caído entre 30 y 40 por ciento. Los márgenes de rentabilidad son bajos y se proyecta un año con pérdidas debido al aumento de costos (energía, combustible, envases) que no pueden trasladar a precios. Las grandes empresas tienen más espalda para aguantar, pero el entramado de PyMEs está en riesgo.
La situación se agrava por la demora en los pagos de las grandes superficies (60 a 90 días), lo que genera problemas en la cadena de pagos. Se observa también la entrada de tomate importado y concentrado de tomate de China, que impacta fuertemente en la cadena productiva local, llevando a que algunas fábricas prefieran importar pasta de tomate antes que cosechar localmente.
García critica las políticas del gobierno, como la ley de "super-retenciones" para grandes fortunas, argumentando que no se enfocan en las necesidades reales de la economía. Si bien la minería genera riqueza en San Juan, se considera una "burbuja" que no impacta positivamente en el consumo masivo. El productor expresa preocupación por el futuro de las PyMEs y la falta de resultados concretos de las políticas económicas actuales.