Se continúa con la preparación de la salsa boloñesa, agregando sal para ayudar al sudado de las verduras y azúcar para reducir la acidez del tomate.
Se menciona que, en lugar de azúcar, se puede usar bicarbonato de sodio para quitar la acidez.
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¡Qué mañana!
Añaden sal y azúcar a la salsa boloñesa para potenciar sabores
Tensión: intercambio (25°)