El Doctor Gabriel Dammann explicó en "Las mañanas con Andino" la relación entre la alimentación y las migrañas, atribuyendo el problema en un 80% de los casos a un déficit de la enzima DAO (diaminooxidasa). Esta enzima es crucial para metabolizar la histamina presente en ciertos alimentos como frutos secos, palta, vino tinto y atún.
Cuando hay déficit de DAO, la histamina se acumula en el cuerpo, desencadenando síntomas como migrañas, erupciones cutáneas y trastornos gastrointestinales. El Doctor Dammann mencionó que el diagnóstico es clínico y que, una vez descartadas causas neurológicas, el déficit de DAO es la principal causa de migrañas recurrentes.
Como solución, se presenta DAO-SIMA, un suplemento enzimático que ayuda a cortar la histamina. Se recomienda tomarlo 15 minutos antes de consumir alimentos ricos en histamina. Se destacó que DAO-SIMA, disponible en farmacias del laboratorio Framingham, ha demostrado ser efectivo para mejorar la sintomatología y la calidad de vida de los pacientes.