Los productores ganaderos tienen como fecha límite el mes de junio para inscribirse en la plataforma europea Bistec Carne, requisito indispensable para exportar al bloque.
Esta normativa, vinculada al tratado de libre comercio entre la Unión Europea y el Mercosur, exige que toda la cadena productiva, desde la cría hasta la faena, cuente con trazabilidad.
George Breitman, presidente del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCBA), señaló que la inscripción es gratuita y que los animales no trazados no podrán acceder al mercado europeo a partir de enero de 2027.
La iniciativa busca asegurar que la producción no provenga de territorios deforestados y cumple con exigencias fiscales y laborales. La experiencia en ferias europeas demostró avances argentinos en la aplicación de esta norma.