Productores ganaderos tienen como fecha límite junio para inscribirse en la plataforma Bistec Carne, requisito indispensable para la exportación de carne vacuna a la Unión Europea bajo el tratado de libre comercio con el Mercosur.
La plataforma, que entrará en vigencia en enero de 2027, exige trazabilidad completa desde la cría hasta la faena, asegurando que la producción no provenga de territorios deforestados. El cumplimiento de esta normativa es crucial para acceder al mercado europeo.
El presidente del IPCBA, George Breitman, enfatizó que la inscripción es sin costo y permite acceder a mercados exigentes. Los animales no trazados no podrán ingresar a Europa, afectando incluso el consumo interno.
Se destacó la experiencia en ferias internacionales, donde se demostró el avance argentino en la aplicación de estas normativas, generando confianza en los importadores europeos.