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Harinas 4 ceros y 3 ceros: diferencias clave para pastelería y panadería

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Se explica la diferencia entre harinas 4 ceros y 3 ceros, indicando que la 4 ceros es más refinada y apta para pastelería, mientras que la 3 ceros se usa más en panadería tradicional.

Se menciona que las panaderías boutique actualmente utilizan más harina 4 ceros para mejorar la calidad de sus productos.

Rocío