El programa "Ariel en su Salsa" celebra el Día de la Patria con un especial de guisos, incluyendo locro, mondongo y guiso de lentejas.
Ariel destaca la importancia de estos platos en la fecha patria y promete una "revolución de guiso". Se menciona la necesidad de reservar porciones para Federico Lebrino y se consultan las preferencias de los comensales.
Se introduce el tema de la historia de los guisos en Argentina, su origen precolombino y la incorporación de ingredientes europeos con el tiempo. Se aclara que el 25 de mayo conmemora la formación del primer gobierno patrio, mientras que la independencia se celebra el 9 de julio.