En Cucinare, se presenta una receta de guiso de lentejas al disco, adaptable para hacer en olla o sartén. Se detalla el proceso, que comienza calentando el disco y sellando dados de roast beef, panceta y chorizo colorado. Luego se agregan vegetales como cebolla, zanahoria y morrón, junto con condimentos como pimentón y ají molido.
Se incorpora vino tinto, caldo y salsa de tomate (opcional), para luego añadir las lentejas previamente remojadas y cubos de papa. El guiso se cocina a fuego lento hasta que la papa esté tierna. Como toque final, se sirve con un huevo frito encima y perejil picado.