Conservación de tarta de limón: consejos para mantener la masa crocante

Se brindan consejos para la conservación de la tarta de limón si se va a consumir en varios días. Se recomienda pincelar la masa con un poco de chocolate blanco o clara de huevo antes de la cocción para impermeabilizarla.

Esto previene que la masa absorba la humedad de la crema y se ponga blanda, asegurando que se mantenga crocante por más tiempo.