En el barrio porteño de San Cristóbal, un bodegón histórico fundado en 1950 por descendientes gallegos ofrece sus platos tradicionales para celebrar el 25 de mayo.
El lugar destaca por su locro, guiso de lentejas y mondongo, con precios que para el 25 de mayo incluyen locro más empanada por 30.000 pesos. Se resalta la preparación con "mucho amor" por parte de personal proveniente de diversas provincias argentinas.
El mondongo, plato emblemático y a veces polémico, se ofrece en dos versiones: mondongo tradicional con chorizo colorado y panceta, y buseca, una versión más suave. También se destacan el rabo de toro, preparado con vino tinto y cocido lentamente, y otras especialidades como caracoles y ranas a la provenzal.
El establecimiento, ambientado de época, busca ofrecer una experiencia gastronómica auténtica, con opciones para llevar envasadas al vacío y un servicio que aconseja al cliente sobre las porciones y la combinación de sabores, adaptándose incluso a comensales celíacos o vegetarianos.