Jurado de chefs evalúa el locro patrio y su historia en Plaza Francia

El jurado de chefs evalúa el locro patrio en Plaza Francia, destacando la importancia de revivir el locro tradicional con las consignas de la "vieja época".

Se recuerda que en la antigüedad el locro se preparaba sin carne, y que con la llegada de los indígenas se comenzó a agregar carne de caza. El plato se ofrece a 14.000 pesos la porción.