En el marco de la Fiesta de la Torta Argentina en Dolores, se destaca la especialidad de "Empanadas Mari": empanadas de osobuco. Mari explica que la preparación de estas empanadas lleva aproximadamente tres horas de cocción, utilizando cerveza rubia y horneándolas para que no resulten pesadas.
La cocción inicial se realiza en disco con condimentos, y la carne se desmenuza antes de rellenar las empanadas. La receta, que incluye vino tinto o cerveza, es un atractivo para los visitantes que buscan sabores únicos y caseros.
Las empanadas de osobuco son una opción exclusiva de este stand en Dolores y se ofrecen como una especialidad para degustar durante el evento.