El programa aborda el acuerdo comercial entre el Mercosur y la Unión Europea, que tras más de 20 años de negociaciones, se firmó el 18 de enero en Paraguay. La Unión Europea exige que la producción de carne vacuna, soja y madera proveniente de Argentina sea libre de deforestación, lo que ha generado controversias.
Para cumplir con esta exigencia, se ha implementado la plataforma digital gratuita BICEX, donde los productores ganaderos pueden registrar y certificar su hacienda y campos. Esta plataforma permite una trazabilidad detallada desde el nacimiento del animal hasta su comercialización final, asegurando que la producción no esté asociada con la deforestación.
Gerardo Leota, médico veterinario y doctor en microbiología molecular, explica que el reglamento de la UE también exige el cumplimiento de legalidades fiscales, laborales y el respeto a los pueblos originarios. La trazabilidad hasta el nacimiento del animal es una novedad que nunca antes se había solicitado.
Las sanciones por incumplimiento recaen sobre el importador europeo, no sobre el exportador o productor argentino. Sin embargo, se han anunciado flexibilizaciones que benefician a los pequeños productores europeos y, por extensión, a los argentinos. La plataforma BICEX representa una oportunidad para los productores al agregar valor a sus productos y mejorar su capacidad de negociación.