Rodrigo enseña a preparar pizzas rellenas, enfocándose en la masa y el estirado, recomendando no usar exceso de aceite en la placa para evitar que resbale.
Detalla los ingredientes para dos tipos de pizza rellena: una de salsa blanca con espinaca y mozzarella, y otra de mortadela con provolone.
Explica el cierre de la pizza para que no se desarme, sugiriendo quitar el aire y, opcionalmente, hacer un repulgue.
Finalmente, muestra cómo preparar un pesto rústico con albahaca, maní y ajo para acompañar la pizza de mortadela.