Se continúa con el proceso de estirar la masa para pasta utilizando una máquina. Se explica que la masa debe quedar muy fina, pero no transparente, para que los farfales tengan textura.
Se menciona que los recortes de masa se pueden volver a usar para estirar. Se destaca la importancia de la humedad adecuada de la masa para que no se rompa y tenga elasticidad. Se compara el uso de la máquina con el amasado manual, indicando que las máquinas facilitan el trabajo.
Ariel bromea sobre regalarle una máquina de pasta a alguien para su cumpleaños, para que aprenda a usarla.