El Trece entretenimiento Cucinare

Cucinare: preparación del bizcochuelo con merengue y yemas batidas

Tensión: intercambio (20°)

Se inicia la preparación del bizcochuelo para el postre tres leches versión tiramisú.

El proceso incluye batir las yemas con aceite neutro hasta que cambien de color y preparar un merengue batiendo las claras a nieve con azúcar impalpable.

Se indica que mientras el merengue se bate, se puede avanzar con la preparación de las yemas.