Se detallan los ingredientes y la preparación de las cachapas, una comida popular que se está poniendo de moda en Buenos Aires, similar a la tendencia del "brunch".
La masa base se elabora con choclo, huevo, harina de maíz, pimentón, comino y sal. Se sugiere agregar polenta o harina de maíz si no se dispone de la harina de arepa tradicional, y maicena para espesar.
Se explica que las cachapas se rellenan con queso cremoso y se pueden añadir otros ingredientes como panceta, tomate o jamón. Se indica que los bordes pueden romperse un poco sin afectar el resultado final.