En San Luis se encuentra la que se considera la primera escuela primaria de Argentina, fundada por Domingo Faustino Sarmiento en 1826 en la localidad de San Francisco del Monte de Oro. El edificio, declarado Monumento Histórico Nacional en 1941, cumple 200 años y conserva su estructura original de adobe.
A los 15 años, Sarmiento ya ejercía la docencia en esta institución, enseñando a personas mayores que él. La escuela, reconstruida y preservada, es un símbolo de la historia educativa del país y un sitio de interés turístico.