La licenciada explicó la diferencia entre sacarosa (azúcar de mesa) y sucralosa (edulcorante).
La sacarosa es un disacárido compuesto por glucosa y fructosa, conocido comúnmente como azúcar de mesa. La sucralosa, en cambio, es un tipo de edulcorante derivado del azúcar, con un aporte energético mucho menor y menos impacto en los niveles de glucosa en sangre que el azúcar tradicional.
Señaló que, si bien la sucralosa es una opción preferible a otros edulcorantes artificiales por ser un derivado del azúcar, se recomienda regular el consumo de ambos para disminuir el dulzor y apreciar el sabor natural de los alimentos.