El acuerdo entre el Mercosur y la Unión Europea, vigente desde el 1 de mayo, exige a los productores ganaderos argentinos registrarse en la plataforma BICEC para cumplir con las normativas europeas de trazabilidad animal y sostenibilidad ambiental.
Esta exigencia, que incluye la verificación de la ausencia de deforestación, es crucial para mantener el acceso al mercado europeo, que paga los mejores precios por la carne argentina. La postergación de la norma sobre deforestación para el próximo año da un plazo para la adaptación.
Daniel Urcía, presidente de las industrias frigoríficas regionales, enfatiza la importancia de cumplir con estas normativas para no perder el acceso a un mercado de alto valor y evitar la reducción de precios. Señala que, si bien la producción argentina en general es sustentable, es necesario acreditarlo ante el consumidor europeo.
El proceso de registro y acreditación, que implica la validación de información a través de sistemas como el de Senasa y la plataforma BISEC, es gratuito y requiere la dedicación de tiempo por parte del productor o su asesor.
El cumplimiento de estas normativas garantiza que la cadena de ganados y carnes argentina pueda seguir proveyendo al mercado europeo, asegurando la calidad y sustentabilidad de sus productos.