El acuerdo entre el Mercosur y la Unión Europea, vigente desde el 1 de mayo, exige a los productores ganaderos argentinos registrarse en la plataforma BICEC.
Esta medida busca demostrar la trazabilidad de los animales, un requisito sanitario ambiental del mercado europeo. La normativa incluye aspectos como la deforestación, que si bien fue postergada para el próximo año, exige a toda la cadena de ganados y carnes cumplir con el protocolo para garantizar la sustentabilidad.
El incumplimiento de estas normativas podría resultar en la imposibilidad de vender carne al mercado europeo, el de mayor valor para Argentina, y consecuentemente, una disminución en los precios percibidos. La inscripción en la plataforma es gratuita y requiere la validación de información a través del sistema Senasa.
La exigencia de acreditación se debe a que el consumidor europeo desconoce las prácticas productivas argentinas y confía en las entidades de control europeas. Por ello, es fundamental que los productores cumplan con las premisas para mantener la reputación y el acceso a este mercado premium.