Alberto Samir explica que el precio de la carne está alto debido a la disminución de la ganadería en Argentina, que ha perdido 500.000 cabezas anuales en los últimos 20 años, pasando de 60 a 50 millones.
Compara con Brasil, que triplicó su ganado y hoy tiene 220 millones de cabezas, y Uruguay y Paraguay, que duplicaron su producción. Señala que Argentina cometió el error de vender hembras a Brasil, mientras estos preservaban las suyas, lo que permitió su crecimiento exponencial.
Propone que Argentina deje de matar hembras por un año y medio, se abastezca de carne de países vecinos y así poder recuperar el stock ganadero. Advierte que de seguir así, Argentina pasará de ser exportador a importador de carne.