En el programa "Re despiertos", se detalló la preparación de un plato típico ecuatoriano a base de plátano verde pisado, puerro, cebolla, achiote y queso fresco. Se explicó que el queso fresco ecuatoriano es distinto al cremoso argentino, siendo más duro pero no maduro, y se elabora con cuajo y suero.
Se comparó el queso fresco ecuatoriano con el queso llanero argentino, encontrando similitudes. La conversación giró en torno a la versatilidad del plátano verde en la gastronomía ecuatoriana, mencionando su uso en patacones, chifles, empanadas y tortillas.
Se destacó que la comida ecuatoriana es generalmente apta para celíacos, utilizando ingredientes como arroz, plátano, mandioca y papa. También se mencionaron restaurantes ecuatorianos en Buenos Aires, como "The Lake Sea", "El Fogón de la Tía", "Delicias de mi tierra" y "El Rincón de la Abuela", la mayoría ubicados en el centro de la ciudad.