Ariel arma torta Matilda con capas y crema suiza de chocolate

Ariel armó la torta Matilda en capas finas de bizcochuelo húmedo mojado con oporto, rellena con crema de chocolate, dulce de leche y manteca, inspirada en la película.

Usó acetato para desmoldar fácil, batió crema Chantilly con cacao amargo e azúcar impalpable para cobertura suiza, decoró con manga como casamiento.

Enfatizó técnicas para textura untuosa, evitar fundir crema y calidad del cacao amargo.