Argentina consume 398 huevos per cápita al año, liderando mundialmente según productores latinoamericanos, superando a México como reemplazo de proteínas caras.
Panelistas confesaron comer 2-6 diarios (revueltos, omelette); cambió percepción de colesterol: estudios como BMJ 2020 muestran que un huevo diario no impacta negativamente en sanos, hígado regula.
Fiorella Vitelli celebró el aumento por ser alimento completo con proteínas, grasas, vitaminas A-D-E-B12, fósforo, selenio; campaña por no tirar yema, antes vilipendiada.