Desde LRA2 Radio Nacional Viedma, Natalia y Sebastián presentan a Andrés Leiza y Zopilote, productores en el Valle Inferior de Río Negro con más de 40 años de historia familiar ligada al riego artificial del río Negro iniciado en los 70.
La marca Zopilote de la Patagonia, nacida en 1989, agrega valor a duraznos en conserva para sostener ingresos en invierno sin cosecha, con reconversiones a frutos secos como nueces y almendros. La amplitud térmica patagónica intensifica el sabor gracias a temperaturas de hasta 40 grados diurnas y noches frescas.
Adoptan producción sustentable con productos biológicos, cosecha en punto óptimo por cercanía a mercados, libres de gluten y certificados. Utilizan cáscaras de nuez como combustible para secado en hornos de 2000 kilos, sistema circular con energía solar para turbinas.
El proceso reduce humedad de nueces del 30% al 8%, más económico que gas y autónomo a 15 km de Viedma.