Canal 9 entretenimiento Todo cocinado

Gus Nari prepara torta ópera con bizcocho almendra

Tensión: teleprompter (5°)

Gus Nari muestra clásica torta ópera de pastelería con capas de bizcocho de almendras o biscuit chocón, ganache de café y crema de manteca.

Describe proceso con cuatro preparaciones intercaladas, baño espejo y altura de 2.5 a 3.5 centímetros.

Explica ingredientes como claras montadas y ofrece probar como previa antes de la demostración completa.

Gus Nari