Nelson comparte en su cocina la receta casera de jalá para la mesa de Shabbat, usando 500 gramos de harina 0000, 25 gramos de levadura fresca, 60 gramos de azúcar, sal, aceite, huevo y 180 cc de agua.
Explica amasar hasta lisa, levar hasta duplicar, dividir en bollitos, formar cordones sin harina extra para miga tierna, trenzar en forma tradicional y levar nuevamente pincelada con huevo y semillas de sésamo o amapola, horneando a 180 grados.
Detalla técnica de panadería para cordones perfectos: formar rectángulo, enrollar apretado, pellizcar unión y uniformar diámetro para trenza impecable.
Invita a amigos de Keylá de Tandil para evento próximo y recuerda receta completa en redes sociales del programa para recrear en casa.
El programa cierra agradeciendo la compañía y despidiéndose hasta el próximo domingo en Televisión Pública.