Ale Temporini prepara en vivo un plato sin gluten: ata bifes anchos con piolín para forma redonda, dora cebolla en sartén caliente con aceite y azúcar, sella la carne y agrega crema de leche al final para no cortar; fríe chips de batata (con o sin piel) a 170 grados hasta dorados.
Incorpora ajo, manteca, pimienta molida abundante para sabor aromático, hierbas, arvejas congeladas y vino blanco evaporado; condimenta con sal gruesa al final. Acompaña con huevos fritos cremosos mezclados con batatas, queso rallado, verdeo y huevo por arriba.
Menciona su rol capacitando restaurantes en cocina sin gluten mixta, evento agotado en Vicente López para Fundación Padres, y trucos como hilo por pieza y no hervir carne. Sirve el plato elogiando cremosidad, crocancia y aroma, comparándolo con pastel de pollo previo.
Cierra promocionando próximo episodio y despidiéndose hasta mañana a las 10.