La reina del huevo Jessica reveló en vivo con Carlini que Argentina lidera el consumo mundial per cápita de huevos con casi 400 unidades por persona al año, impulsado por la caída en el consumo de carne.
Jessica preparó una receta rápida de desayuno llamada crocancia: queso en sartén hasta burbujear, huevos encima para gratinar manteniendo la yema líquida, ideal para desayuno, almuerzo o merienda por su alta proteína. Explicó huevos doble yema de gallinas maduras, natural y seguro, y aclaró que huevos blancos y colorados tienen igual valor nutricional pese a diferencia de precio por raza de gallina y costo de producción.
Compartió tips clave: conservar huevos en heladera todo el año para evitar bacterias y extender vida útil hasta 28-30 días en fresco; prohibido lavarlos para almacenar por eliminar cutícula protectora natural, solo limpiar seco si necesario o lavar antes de usar. Para revueltos, base de manteca, batir con leche o soda para esponjosidad, directo a sartén sin bowl previo.
Detalló precios accesibles de maples de 30 huevos desde 4.500 pesos (chiquitos), 5.000 medianos, 5.500 grandes; descuentos mayoristas desde 3.500 comprando cuatro o más en Granja Weán. Bromearon sobre su casi casamiento con Mariano, pidiendo anillo, y cerraron con piquito y elogios al huevo como vedette proteica económica.
Carlini promocionó queso Albacete para la receta y el programa invitó a Jessica al piso futuro para más cocina en vivo.