Silvina Souto Barros continúa su recorrido por Aluminé en la Patagonia, probando postres sin gluten en el emprendimiento familiar de Verónica de Dios junto al río: cheesecake de frutos rojos, cheesecake de pistacho y frambuesa con fruta propia, bavaroa de manzanas silvestres a la sidra, y alfajores de harina de piñón rellenos de dulce de rosa mosqueta.
Los productos destacan ingredientes regionales como piñones del pehuén y rosa mosqueta, que requiere mucho esfuerzo para recolectar y procesar por su amargor y estigmas. Verónica invita a personas con intolerancia al gluten a visitar Aluminé, un destino seguro con opciones en varios restaurantes.
El río Aluminé mide 170 kilómetros, es ideal para rafting y trails, y la zona ofrece mil motivos para turistas. Silvina se despide desde la terraza del Hostal del Río, invitando a seguirla en redes y promoviendo la Patagonia argentina.
Previamente, probó rosti de papa con ricota, trucha crave y gremolada del chef Julián Piñas, destacando sabores locales.