En el restaurante El Globo de Monserrat, presentan platos otoñales como callos a la madrileña con chorizo colorado, panceta, garbanzos y patita de cerdo.
Ofrecen pata de cordero para dos o tres personas con batata, papa y cebollita, sorrentinos de salmón rosado con salsa de langostino, y puchero con zapallo, papa, batata, choclo, brócoli, zanahoria, codillo de cerdo ahumado, chorizo colorado, morcilla suriana, panceta y tiras de asado. El puchero alcanza para hasta cinco personas que coman bien.
Jorge explica que la morcilla suriana tiene verdeo y otro condimento diferente a la común. Probaban la panceta y el codillo, destacando su sabor. Incluyen garbanzos, repollo y más verduras.
Para postres, natilla madrileña, flan mixto con dulce de leche y crema. Recomiendan maridar con Malbec o vino tinto. Invitan a visitar el local por comidas calientes y proteicas en el invierno 2026.