El conductor sella las presas de pollo previamente enharinadas en el disco caliente con aceite y sal, logrando un dorado intenso. Retira el pollo y sofríe verduras como morrón rojo, verde y amarillo en juliana, zanahoria en rodajas, cebolla y choclo para potenciar sabor y rendimiento.
Devuelve el pollo al disco, desglasifica con vino blanco, agrega condimentos como pimentón dulce, curry, ajo en polvo y orégano, luego caldo de pollo, tomate triturado y papas. Cocina tapado hasta que esté tierno, incorpora crema para cremosidad y reduce unos minutos.
Finaliza con perejil fresco picado para frescura y color. Emplata el pollo al disco con verduras sumergidas en salsita, lo prueba destacando su sabor y recomienda para muchas porciones por ser rendidor y económico. Invita a visitar Cuchinare.tv para más recetas.