En vivo desde El Hornero en el Mercado Central de San Telmo, celebran el 1 de mayo preparando locro criollo tradicional. El chef Alan detalla ingredientes: maíz y porotos hidratados, huesitos de cerdo, panceta, chorizos colorado, blanco y criollo, finalizado con cabutia y fiscas.
Venden 300 porciones diarias en mayo a 20.000 pesos el medio kilo, cargado y saborizado. Cocción lenta de dos horas y media a fuego bajo. Invitan a visitar para disfrutar la típica comida criolla en Día del Trabajador.