Diego Gaona prepara locro fit con maíz, porotos, zapallo cabutia y solomillo de cerdo para runners, ideal para recuperar energía y músculo en Día del Trabajador. Agrega chorizo y osobuco para versión no fit.
Receta sube a redes @DiegoGaonaOK: hidratar legumbres 12 horas, cocción con caldo verdura, poca sal y picante. Panel prueba y elogia, con humor sobre picor y condimentos al final.
Ingredientes básicos tres: maíz blanco, poroto alubia, zapallo. Chips de cáscara al horno.