En La Cocina Rebelde, el equipo finalizó la preparación del guiso de lentejas masivo en una olla gigante, dorando carne y panceta ahumada, agregando condimentos como pimentón, orégano y comino, verduras variadas y caldo con cuidado en la sal para evitar concentración excesiva durante la cocción larga.
Remi, la nutricionista, destacó los beneficios nutricionales de las lentejas como fuente de hierro y proteínas para quienes no comen carne, recomendando activarlas previamente en agua para eliminar antinutrientes y reducir tiempo de cocción, ideal para porcionar y congelar.
Agregaron chorizos desgrasados hirviéndolos aparte para un plato más liviano, y procedieron a servir porciones generosas a vecinos, familias y parejas que se acercaron al estudio en el Día del Trabajador. Interactuaron con una pareja de 49 años de casados, familias con niños y trabajadores, recibiendo aplausos y felicitaciones por el sabor caliente y abundante.
El equipo enfatizó que una olla así salva el invierno, recomendando preparar cantidades grandes para congelar, mientras la gente disfrutaba el menú junto al costillar prometido.