En La cocina rebelde completan la preparación de pechuga de pollo rebozada con papa cruda rallada para lograr crocante como papas fritas, sin harina o con maicena para celíacos. Limpian huesos al tacto, rellenan con jamón y queso, aplican doble apanado con huevo sazonado con mostaza, pimienta, limón y perejil para evitar que se abra.
Fritan en aceite profundo controlando el sellado inicial o hornean 20-25 minutos a fuego fuerte. Nutricionista resalta potasio de papa, zinc y vitamina D de pollo y huevos. Receta incluye dos supremas con hueso, panko parmesano perejil, tres huevos, mostaza, jamón queso, ensalada Caesar y vegetales salteados.
Verifican frescura de huevos por yema centrada. Siguen recetas en Instagram @lacocinrebelde_oficial.