La nutricionista Delphi Zimmerman anuncia tema sobre carbofobia, el miedo excesivo a hidratos de carbono como pastas, pan, arroz y frutas, demonizados para bajar de peso.
Explica que no todos los carbohidratos son iguales, se deben diferenciar para elegir cuáles reducir sin eliminarlos, ya que cumplen funciones esenciales y ayudan a sostener dietas.