En La cocina rebelde completan la receta de tapa de nalga rellena con vegetales, sellada y horneada, acompañada de croquetas de papa rallada gruesa, queso, cebolla caramelizada, huevos y harina leudante, fritas en aceite profundo para que queden croquetitas peludas.
Preparan una salsa de queso rápida con leche fría, harina, maicena, quesos variados como Mar del Plata, muzarella, queso tivo, azul y ralladura de queso para potenciar sabor, cocinada hasta espesar y con manteca para cremosidad.
Emplatan la carne con croquetas, bañan en salsa de queso, prueban y destacan el sabor: papa con queso no falla. Publican la receta completa: tapa de nalga, ajo, perejil, morrones, puerros, espinaca, mix de queso, leche, papas blanqueadas, cebollas salteadas, huevos, soda, harina leudante.
Disponible en Instagram @lacocinrebelde_oficial con todos los detalles.